17 février 2008
La Casbah Ses Chantres.....Son Charme....
Rue Randon
…….Rue attenante, au commerce de Ali « La glace » (déjà cité lors de la narration ayant trait à Djamâa Safir et Sidi M’hamed Cherif).
Ali « La glace » surnom relatif à sa profession, marchand de pains de glace, pour l’ancêtre de nos frigidaires, les glacières, une marque revient en mémoire « BENDIX ».
Djamâa Essafir
Ce pain de glace se mettait, dans bac en bas de la glacière, pendant les chaleurs, ceux qui ne possédaient pas cet appareil un luxe à l’époque, utilisé pour rafraichir leurs boissons et fruits, des bassines en fer blanc.
Une autre méthode ou astuce, les doueras qui étaient pourvus de puits(ou Djeb), les habitants utilisés le sceau qui servait à puiser l’eau, en mettant leurs bouteilles de limonade pastèques, généralement, bien amarrés et les laissés à une certaine profondeur.
Le soir, à l’heure du dîner, on les retirait, ils étaient glacés à souhait.
Une autre astuce, une grande cruche pour se désaltérer, remplit d’eau à laquelle on a ajouté une botte de « drôo », cette plante avait une particularité, celle de donné un merveilleux gout à l’eau et le rafraichissait......à suivre
Quartier M'Hamed Cherif
s.i
Djamâa Sidi M'Hamed Cherif
